白えび
ブリ、ホタルイカと並んで富山県のさかなに指定された。
体長5cm~8cmと桜海老よりだいぶ大きめ。
小ぶりな甘エビくらいあるかも。
調理方法は刺身、天ぷら、汁物のだし、干白えびや、むき身を使った浜漬(塩辛)、押しずしにして笹の葉で包んだもの、昆布〆めと製品も豊富。
有名なのは白えび丼(下)

これがまた美味しそうヽ(≧∀≦)ノ
« 2009年01月 | メイン | 2009年05月 »
ブリ、ホタルイカと並んで富山県のさかなに指定された。
体長5cm~8cmと桜海老よりだいぶ大きめ。
小ぶりな甘エビくらいあるかも。
調理方法は刺身、天ぷら、汁物のだし、干白えびや、むき身を使った浜漬(塩辛)、押しずしにして笹の葉で包んだもの、昆布〆めと製品も豊富。
有名なのは白えび丼(下)

これがまた美味しそうヽ(≧∀≦)ノ